Receita de Pavê de Café

Receita de Pavê de Café: O pavê de café é uma sobremesa encantadora que mistura a riqueza do café com a suavidade do creme, criando uma experiência de sabor única e deliciosa. Ideal para os amantes de café e para aqueles que procuram uma sobremesa elegante e fácil de preparar, esta receita combina camadas de biscoitos mergulhados em café com um creme leve e aveludadoO que é Aveludado? O termo "aveludado" é comumente utiliza.... É uma escolha perfeita para ocasiões especiais ou para um final de refeição memorável. Além disso, o pavê de café é versátil e permite variações para agradar a todos os gostos. Prepare-se para impressionar seus convidados com esta deliciosa receita de pavê de café sobremesa que promete ser um verdadeiro sucesso!

Imagem: CKNJ

⏰Tempo: 35min

Ingredientes

Para o creme de café:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 gemas peneiradas
• 2 colheres de sopa de maisena
• 2 colheres de sopa de café solúvel
• 1/2 xícara de água

Para a montagem:

• 1 pacote de biscoito tipo champanhe ou maisena
• Café preto forte frio (para molhar os biscoitos)
• Cacau em pó ou chocolate em pó (para polvilhar)

Modo de Preparo

Creme de café: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, as gemas e a maisena. Dissolva o café solúvel na água e adicione à mistura. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar.

Montagem: Umedeça rapidamente os biscoitos no café preto e faça uma camada no fundo de um refratário. Espalhe uma camada do creme de café sobre os biscoitos.

Repita as camadas, alternando entre biscoitos umedecidos e o creme, até que os ingredientes acabem, terminando com uma camada de creme.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.

Antes de servir, polvilhe cacau em pó ou chocolate em pó sobre o pavê para decorar.

Sirva gelado e aproveite.

Veja também a nossa receita de Milkshake de Café: Ver Receita

Considerações da Receita de Pavê de Café

• Escolha do Café: O sabor do café é crucial nesta receita. Use um café de boa qualidade e que tenha um sabor que você goste. Pode ser café coado, expresso ou até café solúvel, dependendo da sua preferência.
• Tipo de Biscoito: Tradicionalmente, usa-se biscoitos champanhe ou biscoitos de maisena. Eles absorvem bem o café sem desmanchar. Se preferir, experimente com outros tipos de biscoitos que sejam firmes o suficiente para não desmanchar.
• Camadas de Creme: O creme pode ser feito de diversas maneiras, desde um creme de confeiteiro até misturas mais simples de creme de leite com leite condensado. A consistência deve ser firme o suficiente para formar camadas.
• Doçura: Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com o seu paladar e o tipo de café utilizado. Lembre-se de que alguns ingredientes, como o leite condensado, já adicionam doçura à receita.
• Tempo de Geladeira: Deixe o pavê na geladeira por tempo suficiente para que as camadas fiquem firmes. Isso geralmente leva algumas horas, mas deixar de um dia para o outro pode resultar em uma textura ainda melhor.
• Decoração e Toppings: Decore o pavê antes de servir com raspas de chocolate, cacau em pó, grãos de café ou até chantilly. Isso adiciona não apenas sabor, mas também uma apresentação mais atraente.
• Variações: Sinta-se livre para adicionar ingredientes como chocolate, licor de café ou nozes entre as camadas para personalizar ainda mais a sua sobremesa.
• Serviço: Sirva o pavê de café frio. Ele é uma ótima sobremesa após refeições pesadas, pois o sabor do café traz um toque de leveza e sofisticação.

Lembre-se, cozinhar é também sobre criatividade. Não hesite em ajustar a receita ao seu gosto e experimentar novas combinações!

FAQ Sobre a Receita de Pavê de Café